Gastronomia impulsiona o empreendedorismo feminino

Enquanto os alunos aproveitavam as férias, a cozinha da Escola Municipal Doutor Carvalho Neto, no bairro Novo Paraíso, em Aracaju, acolheu mães e avós para um aprendizado repleto de sabor e afeto. Entre panelas e fogão, 13 mulheres aprenderam a transformar açúcar, coco e amendoim em fonte de renda. Durante oficina promovida pelo Instituto João Carlos Paes Mendonça de Compromisso Social (IJCPM), as alunas aprenderam a fazer pé de moça, bala baiana e cocada cremosa – receitas de baixo custo e grande demanda.

Mais que compartilhar receitas, a iniciativa buscou encurtar a distância entre a qualificação e a realidade de quem não consegue pagar pelo curso ou transporte. Para muitas, a atividade representou a oportunidade de aperfeiçoar técnicas, diversificar o cardápio e ampliar a renda. Para outras, o primeiro passo. Mas, todas vislumbram um futuro mais próspero gerado por uma ação que uniu acolhimento, qualificação e empreendedorismo. Um futuro que começou na cozinha de uma escola pública, numa tarde de julho, com o cheiro de cocada tomando o corredor.